俗话说“早春韭菜一束金”，但并非人人适合食用。近日，56岁男子章先生便因连续吃了8个韭菜盒子，出现胃痛和反酸等不适。医生提醒：食用韭菜有讲究，否则极可能养生不成，反而损伤胃黏膜，严重者甚至引起消化道大出血。
三天前，章先生起床后，将家人准备的15厘米大小的韭菜鸡蛋盒当作早午餐。怀着“早餐要吃好”的观念，他想着韭菜富含膳食纤维助消化，竟在未搭配其他食物的情况下，空腹连续食用8个韭菜盒子，直至饱腹感满满。谁知，到了晚上，他仍觉腹胀，还有胃痛、反酸、恶心的症状，他服用了消食片、在家连喝两天白粥，依然没有缓解。4月26日，他赶紧来到附近的长江航运总医院·武汉脑科医院就诊。
经过细致问诊、完善必要检查后，该院消化内科医生李菊发现“罪魁祸首”正是“美味的韭菜”。详细询问病史、患病经过，李菊解释，韭菜富含粗纤维，本身会加大对胃黏膜的刺激，且其中硫化物的特殊成分与胃液中的酶产生化学反应，进而刺激胃黏膜，使胃液分泌增多。正常体质人群，食用适量韭菜会有益消化，但像章先生这样有慢性胃炎病史、胃肠道功能较弱、胃黏膜已有慢性损伤的人群，尤其是在空腹超量食用韭菜的情况下，犹如用钢丝球刷洗受损胃壁一般，这才引发了胃痛、胃灼热、反酸等不适。
所幸病因迅速明确，经对症护胃抑酸等综合治疗，当晚，章先生的胃痛、反酸等不适明显缓解。
医生给患者检查（通讯员供图）
该科主任谢伶俐提醒，韭菜性温味辛，富含膳食纤维及多种维生素，适量食用的话，的确有助于护肝、温阳、润肠、增强免疫力，是春季养生保健的热门食材。但是，肠胃敏感或胃肠道疾病患者、体质燥热或患有热性疾病者、正在服用抗凝药物的人群应谨慎食用，最好避免食用。如必须食用，首要应避免空腹，单次食用量控制在100到200克以内，选择清炒、煮汤、软烂的清淡烹饪方式为宜，尤其是腹泻者，应该完全忌口，以免加重肠道负担。
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