大象新闻记者 章衡
4月15日下午，永辉河南官方账号发布开封星光天地店烘焙品鉴会宣传视频，诚邀市民于4月17日到场参与新鲜食材及爆款商品试吃活动。
永辉超市开封星光天地店自3月10日起，在借鉴胖东来模式的基础上闭店开启全面调改。历经近40天升级，该店将于4月18日正式恢复营业，同时这也是永辉在河南落地的第七家“胖改”门店。
据了解，截至目前，该店基础设施建设已完工，货架搭建与设备调试均已完成。首批商品已陆续完成入库，经梳理后的商品结构与胖东来模式契合度超80%。调改期间，永辉围绕文化理念、服务标准、经营管理、设备维护及消防安全等维度，组织员工开展超30场专题培训，并分批安排各岗位人员前往许昌胖东来门店驻点学习。
回顾永辉2025年调改布局，目前已分三批公布调改门店名单：一季度率先启动首批20家、第二批24家门店改造，开封星光天地店位列首批名单。4月14日，第三批自主调改门店名单出炉，涉及41家门店，创单批次调改规模新高。
近期调改成效初显：4月11日，永辉武汉首店——汉阳五里墩万科中心店完成“胖改”焕新开业；4月13日，福清万达广场店作为当地首家“胖改”门店迎客。数据显示，两家新店开业当日，客流量与营业额同比均实现显着增长。
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